Kom med når Øens Madhus indbyder til snapsesmagning på Aarhus Ø. Få et væld af nye smagsindtryk, når Jan fra snapsogurter.dk, tager sine lokale kryddersnapse med, som skal smages sammen med små lette anretninger, lavet med råvarer fra lokalområdet. Menuen du får:

Sardinfilet på sprød chips og toppet med rucolaspire 

Ceviche af kuller på syltede gulerod med broccolispire 

Hyldeblomstdampet laks med glaskål og sennepsskud 

Cremet bælgotto lavet på danske Anicia linser 

Gravad okse med rosapeber og bagte æbler 

Nordiske minestrone med danske bælgfrugter 

Gateau Marcel med skum og syltede bær 

I løbet af en underholdende og lærerig aften, vil deltagerne få god viden om kryddersnaps kombineret med små anekdoter fra Jan. Til snapsene vil der blive serveret syv små anretninger, som er nøje udarbejdet, så snaps og mad komplementerer hinanden på bedste vis!

Vil man gerne prøve andre spændende snapse er der også mulighed for det.

Du får rig mulighed for at stille spørgsmål og høre lidt om de snapseture vi har i 2023.

Hvem er snapsogurter.dk

Snapsogurter.dk er er lille firma der brænder for at lave og formidle om krydderbrændevin. Igennem mere ned 30 år har snapsogurter.dk holdt mange foredrag, snapsevandringer, TV-udsendelser og leveret special snapse til mange museer bl.a. igennem 7 år til Dybbøl Banke. Jan fra snapsogurter.dk har også udviklet snapse til forskellige restauranter og er kendt for sin store viden om snaps, dens historie siden middelalderen og ikke mindst mange gode historier.

Kurset er oprettet uden offentlige tilskud.